Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 zucchini cortado en trozos
- 1 pimiento o morrón rojo cortado en trozos
- 1 taza de espárragos picados
- 1 cebolla morada cortada en trozos
- Salsa de soja
- Limón
- Sal y pimienta
- Herbas
Preparación:
Cortar las pechugas de pollo en trozos y marinarlo en el limón y la salsa de soja.
Cocinar rapidamente en el wok. Retirar y del mismo modo cocinar los vegetales troceados hasta que estén tiernos pero crujientes.
Volver el pollo al wok, agregar un poco mas de salsa de soja, mezclar y servir caliente. Se puede acompañar con arroz integral.
