Ingredientes:
- 70 g. de manteca
- 1 t. de azúcar
- 2 cucdtas. de polvo p. hornear
- 1 1/2 t. de harina
- 2 yemas
- 2 claras
- 1/2 t. de agua
- ralladura y jugo de limon o naranja.
Preparación:
Batir la manteca hasta que cambie de color.
Agregar el azúcar sin dejar de batir,
Luego incorporar las yemas una a una , la ralladura de limon o naranja, y la harina mezclada con el polvo para hornear.
Alternar con el agua mezclada con el jugo de la fruta colado.
Batir las claras a nieve y agregarlas a la mezcla.
Volcarla en un molde de 22 cms enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno mediano hasta que este cocida.
Retirar,desmoldar, y dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar impalpable.
