Con esta receta podrás preparar una deliciosa salsa bechamel. Esta salsa se utiliza principalmente en platos gratinados que contienen pasta o verduras. La salsa bechamel se utiliza como base de muchas otras salsas, así que nunca esta de mas saber su correcta preparación. Nosotros recomendamos utilizarla para cubrir canelones, lasañas o para las espinacas a la crema.

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 taza de leche 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta blanca Una pizca de nuez moscada

Preparación

Derretimos la mantequilla en una cacerola. Agregamos la harina y revolvemos hasta formar una pasta roux; lo dejamos cocinar por 2 minutos a fuego lento Agregamos la leche y revolvemos, cocinamos a fuego lento hasta que espese. Agregamos los condimentos y lo dejamos cocinar dos minutos mas. Con esta cantidad de ingredientes lograremos producir 1 taza y un cuarto de salsa.