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IngredientesÂPara el bizcocho de chocolate
â…“ De taza de cacao en polvo
1 taza de mantequilla
1 taza de agua
2 tazas de harina de trigo leudante
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
½ taza de leche
Mantequilla para engrasar
Harina de trigo para enharinar
Para la cubierta del bizcocho de chocolateÂ
½ taza de mantequilla
â…“ De taza de leche
â…“ De taza de cacao en polvo
2 tazas de azúcar pulverizada
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de sal
1 taza de almendras trituradas
½ taza de almendras fileteadas y tostadas para decorar
Preparación del bizcocho de chocolate
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Precalentar el horno a 175°C (350°F).
Colocar en una olla el cacao en polvo, la mantequilla y el agua. Cocinar a fuego bajo hasta que empiece a hervir, luego retirar del fuego y dejar que la mezcla se enfrÃe completamente.
Después, cernir la harina, el azúcar la sal y el polvo de hornear En un bol revolver los huevos usando la batidora eléctrica, luego añadir la leche, la preparación de cacao y por último los ingredientes cernidos. Engrasar y enharinar un molde. Verter la preparación y hornear por 30 minutos aproximadamente.
Para saber si la torta está lista es necesario pinchar el bizcocho con un palillo. Si éste sale limpio y seco, sacar del horno, dejar enfriar por unos minutos y luego desmoldar
Preparación de la cubierta
 
Colocar la mantequilla, la leche y el cacao en una olla, calentar a fuego bajo removiendo con suavidad y cuando la mantequilla se derrita apagar el fuego.
Verter esta mezcla en un tazón, revolver usando la batidora eléctrica y agregar lentamente la azúcar pulverizada, la vainilla y la sal.
Luego batir hasta que adopte una consistencia suave y, por último, añadir las almendras trituradas.
Aplicar la cubierta mientras el bizcocho esté caliente y decorar con las almendras tostadas.
