Una deliciosa receta enviada por Conix para el almuerzo o la cena, si la queremos hacer individual en lugar de un pollo entero utilizar supremas.
Ingredientes:
1 pollo
2 zanahorias
1 cebolla chica
1 morrón rojo
1 atado de espinacas
Preparación:
Pedirle al carnicero que le retire todos los huesos al pollo o deshueasarlo en casa, quitarle también toda la piel, abrirlo y condimentarlo con sal, pimienta y hierbas frescas. Rellenar con las hojas de espinaca, por encima las zanahorias ralladas, la cebolla cortada finita y el morrón en tiras.
Ponerle por encima sal y jugo de limón y hornar.
Sugerimos acompañar con una ensalada de verdes o tomates al orégano.
