Una receta con pescado, muy sana y nutritiva, con gran cantidad de vitaminas.
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado grandes
- 4 dientes de ajo
- El jugo de 4 limones grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de perejil picado fino
- Algunas rodajas de limón
Preparación:
Reducir a una pasta los dientes de ajo. Mezclar en un tazón el jugo de limón con el ajo y el aceite.
Poner los filetes de pescado en una fuente honda, bañarlos con la mitad de la salsa preparada y llevar a la heladera no menos de una hora.
Cocinar los filetes en la plancha o en el horno con calor moderado hasta que estén asados. Salpicar por encima el perejil finamente picado, salpimentar y servir con la salsa restante, acompañado con las rodajas de limón.
Estos filetes de pescado quedan deliciosos con puré o papas fritas.
