Una masa básica si las hay, que puede utilizarse con diversos rellenos en multitud de preparaciones…
Ingredientes:
- Harina – 400g.
- Polvo para hornear – 1 cdita.
- Azúcar – 100g.
- Manteca fría – 200g.
- Yemas – 3
- Ralladura de limón – 1 cda.
Preparación:
Mezclar la harina con el polvo para hornear, el azúcar, la manteca, las yemas y la ralladura de limón.
Unir todo suavemente sin amasar y utilizando poco las manos ya que es una masa que contiene mucha manteca.
Agregar apenas leche o agua fría como para formar una masa tierna.
Dejar reposar en la heladera una hora y utilizar.
