- Huevos gratinados
Ingredientes
- 6 huevos duros.
- 1 cebolla cabezona blanca.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de harina de trigo.
- 2 tazas de leche.
- Media cucharadita de sal.
- Media cucharadita de pimienta.
- Media cucharadita de nuez moscada en polvo.
- Un cuarto de lbra de queso parmesano .
Preparación
Se pica la cebolla y se sofríe en la mantequilla a fuego lento, sin dejarla dorar.
Se disuelve la harina de trigo en la leche, se vierte sobre la cebolla agregando la sal, la pimienta, la nuez moscada, sin dejar de revolver con una cuchara de madera, por 8 mtos a fuego lento.
Se colocan los huevos en un molde refractario, con mantequilla.
También pueden ponerse partidos por la mitad. Se cubren con la salsa y se espolvorean con el queso rallado. Se llevan al horno pre-calentado a 350g, por 10 mtos. Alcanza para 6 personas.
