http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=S6gntmvhfLI
Eigentlich ist «Himmel und Erde» eine reihnländische (nicht schwäbische) Beilage aus Apfelmus (Himmel), Kartoffelpüree (Erde) …
(4 porciones)
Preparación: 10 minutos. Cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- 4 salchichas
- 4 morcillas
- 2 cebollas
- sal y pimienta
- puré de papas (patatas)
- manteca (mantequilla)
- mermelada de manzanas.
Picar las cebollas. Calentar unas cucharadas de manteca en una sartén. Dorar las cebollas, las salchichas y las morcillas. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar el puré de papas -caliente- con un poco de manteca. Colocarlo en una fuente. Acomodar encima las salchichas y las morcillas con la cebolla. Agregar mermelada de manzanas. Servir.
RECOMENDACIÓN
Calcular 2 cucharadas de mermelada por persona.
