Frijoles con cerveza - Blog de Cocina, Recetas, Moda y Decoración

Ahora les dejo una receta, muy común en México y mas en en el Norte de el país, en donde se acompañan de carnes asadas, por lo regular en fines de semana

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Son los Frijoles con cerveza o frijoles borrachos, aparte de acompañar con carnes y unas buenas cervezas, en este caso se los presento con un buen arroz blanco y claro de unas deliciosas tortillas recién hechas de maíz, que de cualquier forma son muy sabrosos

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Ingredientes:

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½kilo de frijoles pintos, puestos a remojo un dia antes
1ceboll cortada por la mitad
4dientes de ajo
1cucharada de aceite
2tazas de cerveza
sal

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Ingredientes Salsa:

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4cucharadas de aceite

1cebolla picada

3tomates pelados y picados

4chiles serranos picados

unas ramitas de cilantro

sal

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Preparacion:

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Se Escurrunes los frijoles del agua del remojo y los ponemos en una cacerola grande, cubrirlos con agua, añadimos la cebolla, los dientes de ajo, el aceite ysazonamos con la sal. Cocer a fuego lento hasta que los frijoles esten al tacto tiernos, añadir mas agua durante la coccion, si asi lo requiere.

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Mientras, calentamos el aceite y acitronamos la cebolla, anadir los tomates, chiles y el cilantro, sazonar y freir todo junto durante al menos 10 minutos.

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Cuando los frijoles ya esten tiernos, agregarles la salsa preparada y la cerveza, rectificar la sazon y cocinar todo junto por algunos minutos mas

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Servir con tortillas y un rico arroz blanco