Para un almuerzo o cena light, obligados para las que estamos a dieta, nada mejor que una ensalada nutritiva y gourmet.
Para realizar esta deliciosa ensalada necesitamos: una lata de atún al natural, 8 aceitunas negras cortadas, 1 echalote finamente picado, 1 pimiento rojo finamente picado, tomatitos cherry y una mezcla de verdes (lechuga mantecosa, lechuga repollada, endivias, escarola, etc.) cortados a mano.
Mezclamos todos los ingredientes de la ensalada, colocamos encima el atún en trozos y los tomatitos cherry en mitades y aderezamos con gotas de aceite de oliva, sal, pimienta y aceto balsámico.
¡Deliciosa y bajas calorías!
