Una deliciosa ensalada que tiene muy bajas calorías y es un plato completo
Ingredientes:
- 1 lechuga
- 16 tomates cherry
- 4 hojas repollo colorado
- 200 g. champignones
- 1 huevo duro
- 100 g. queso magro
- 4 cdtas.aceite de oliva
- Jugo de limón y vinagre (la cantidad necesaria)
- 4 cuch. tamaño postre de mostaza.
http://www.youtube.com/watch?v=K_F9WoJ3f7Y
Preparación:
Lavar las hortalizas, rociar los champignones con jugo de limón y filetearlos.
Cortar los tomates a lo ancho, las hojas de repollo en juliana fina y el queso en cubos pequeños.
Colocar en una fuente las hojas de lechuga cortadas a mano, y acomodar todo junto con el huevo picado y el queso.
Preparar un aderezo con el jugo de limón, la mostaza y el aceite.
Batir en forma enérgica y verter sobre la preparación. Servir.