Empanadas capresse:

 

-300gramos de tomate perita
-200 gramos de mozzarella
– albahaca, sal, pimienta, aceite de oliva a gusto.
– 1 huevo.
– 24 unidades de tapas de emanadas

Pelar los tomantes, y cortarlos en cubitos. Cortar el queso en cubitos y mezclarlo con el tomante y la albahaca picada. Rociar con aceite de oliva y condimentar a gusto.
Armar las empanadas. Ponerlas al horno caliente, hasta que se doren.