Nuestra alimentación diaria debe ser balanceada, se aconseja consumir frutas, verduras y carnes blancas, una opción para la hora del almuerzo es el pescado, el cual puede ser elaborado en forma de milanesa so croquetas, en este articulo te daremos una receta muy sencilla y rápida de preparar croquetas de pescado y papas.
Para elaborar la receta de pescado y papas necesitaremos 2 papas, 400 grs. de pescado que puede ser pescadilla o merluza, 1 huevos, 3 cucharadas de harina y condimentos, sal y pimienta.
Para elaborar la receta tenenemos que cocinar el pescado junto con las papas, al vapor, posteriormente procedemos a picar finamente el espiado en trozos pequeños y con las papas hacemos un puré, condimentos dicha preparación y después pasamos por el huevo y el harina.
Freimos en abundante aceite, el mismo debe estar bien caliente para que la cocción sea más pareja y quede bien dorada.
Cuando las croquetas estén bien cocidas las extraemos y las escurrimos en papel absorvente. Servimos y acompañamos con una ensalada de espinacas y tomates.
