Estas deliciosas croquetas de hongos con tocineta son ideales para servir como acompañante de una comida o sencillamente como canapés. Receta típica de la Europa Oriental, conjuga sabores de ingredientes conocidos para crear una mezcla llena de sabor. Ingredientes:
- 4 lonjas de tocineta
- 1 cebolla
- 3 lonjas de pan blanco (sin los bordes)
- 80 ml de leche
- 1 cucharadita de mayonesa
- 5 cucharaditas de mantequilla sin sal
- 300 gramos de hongos
- 3 cucharaditas de perejil fresco
- 1 yema de huevo
- Pan molido
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- Conchas de limón para adornar