El día de hoy vamos a platicar una de las recetas de cocina que mas me gustan, el Fetuccini a la carbonara.
Es muy probable que la mayoría de l@s que andamos por acá sepamos lo rico que es el Fetuccini a la carbonara, pero muy poc@as sepamos prepararlo, es por eso que el día de hoy les pasare la receta para hacer Fetuccini a la carbonara.
Ingredientes para el Fetuccini a la carbonara:
- 450 gramos de fetuccini
- 8 rebanadas de tocino (picado)
- Sal de mar
- Pimienta molida
- 3 Huevos
- 1 de taza de queso parmesano
- 1/2 taza de media crema
- 1/2 taza de perejil
- Aceite de olivo
Como hacer el Fetuccini a la carbonara?
Primero que nada tenemos que poner a hervir agua para la pasta en una olla grane y de paso agregar unas cuantas gotas de aceite de olivo.
A parte, en un sarten grande ponemos a freír el tocino por un lapso de 8 a 12 minutos y luego de eso, cortar en pedacitos. Consejo: después de haber freído el tocino, colocar en una servilleta para eliminar un poco del exceso de aceite.
Regresando al agua que pusimos a hervir para la pasta: ya que este hirviendo el agua, agregamos media cucharada de sal y la pasta. La dejamos cocinar por un tiempo de 10 a 12 minutos.
Mientas esto pasa, nos ponemos a batir los huevos en un tazón, agregamos el queso parmesano, perejil y la media crema.
Luego, colamos la pasta e inmediatamente después agregamos la mezcla de huevo, queso y media crema. También agregamos el tocino, sal y pimienta al gusto. Nota: El mismo calor de la pasta sera quien cocine a el huevo.
Al servir, espolvorea con mas queso parmesano. A disfrutar!!
