El arroz sólo puede convertirse en un acompañante aburrido dentro de nuestra dieta.

Acompañarlo con otras verduras o legumbres puede ser las forma perfecta para dar mas personalidad al sencillo y modesto arroz. Realiza esta deliciosa receta que será más sencilla de lo que parece. Ingredientes:

• 1 taza de arroz.
• 150 grs. de champiñones.
• 1 taza de arvejitas cocidas.
• 3 tazas de caldo de ave.
• ½ cebolla.
• 1 taza de tomate picado.
• ½ taza de mantequilla.
• ½ taza de vino tinto.
• ¼ taza de queso parmesano.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación: Lava muy bien los champiñones y corta finamente siguiendo su forma natural. Pela la cebolla y corta en cuadritos muy pequeños. En una olla grande, agrega la mantequilla y sofríe la cebolla, los champiñones y el arroz hasta que esté bien dorado. Agrega el caldo de ave y el vino tinto, sal y pimienta al gusto. Cocina por 45 minutos aproximadamente hasta que esté bien cocido. Espolvorea el queso al servir. Acompaña con el tomate y las arvejitas. Vía imagen: squidoo