Sopa de verduras criolla

Ha llegado el invierno con sus días de frío y humedad, pero para combatir el frío nada mejor que una rica sopa casera de verduras, te daremos una receta muy simple para que puedas preparar la receta de sopa de verduras criolla.

Para preparar esta receta de sopa de verduras necesitas una taza de zapallo cortada en cubos, dos papas, dos zanahorias, una ramita de perejil, 1 cubo de caldo de carne, un boniato.
Primero debes pelar toda la verdura y cortarla en cubos luego de este arduo trabajo colocas en una cacerola 3 litros de agua junto con el cubo de caldo concentrado y mezclas bien hasta que el mismo se disuelva, colocas toda la verdura, condimentas con un poco de sal y pimienta y cocinas durante 40 minutos o hasta que la verdura esté cocida.

Posteriormente extraes la verdura la licuas junto con una taza de caldo y la incorporas la resto de la sopa, de esta manera tendrás una deliciosa sopa de verduras criolla licuada para que también la puedas llevar a la oficina.

Mujer Urbana

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