Recetas sobre Recetas de Pastas

Ingredientes:

1 paquete de capelletitos.
Tomatitos cherry.
Queso mozarella.
Aceite de oliva cantidad necesaria.
Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

Cocinar la pasta como indica el envase y formar brochettes con los tomatitos cortados al medio y la mozarella cortada en cubos. Rociar con aceite de oliva y salpimentar.

Tip: ¡Añadirle a los brochettes cubos de jamón!

La comida italiana son muy populares en América, una de las recetas más conocida es la lasagna, la cual posee diferente variedades, algunas de ellas son rellenas con carne, y otras con verduras, en esta oportunidad veremos una receta de lasagna de verduras.

Para preparar la receta de lasagna de verduras necesitamos 4 láminas de pasta para lasagna, 300 grs. de salsa blanca, 1 calabacín, 1 atado de acelga, y 300cc de salsa de tomates, queso rallado, para preparar al relleno de la lasagna debemos cocinar las verduras, hasta que quede bien tiernas después procedemos a picar las espinadas y con el zapallo realizamos un puré.

Sobre una fuente enmantecada colocamos la primer hoja de pasta de lasagna, posteriormente colocamos una capa de espinaca, colocamos otra tapa y posteriormente una capa de zapallo, y seguimos de esta manera hasta que esté pronta, después colocamos la salsa blanca sobre la lasagna y posteriormente la salsa de tomates, espolvoreamos con queso.

Llevamos a horno moderado por un tiempo de 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado y la masa cocida

La clásica y deliciosa lasaña con salsa de carne molida.

Ingredientes

1 kilo carne picada, cucharadas concentrado de salsa de tomate, laminas de lasaña, cebolla picada, dientes ajo picados, 2 kilos de tomate triturado, medio vaso de vino tinto, tomillo, laurel, 150 ml. nata líquida o crema de leche, medio kilo queso mozzarella en láminas, 50 gramos queso parmesano rallado, aceite y sal a gusto

Preparación

Rehogar la carne picada y reservar. En un sartén, saltear la cebolla y agregar el tomate, el vino, el ajo, el concentrado de tomate, hojas de tomillo, una de laurel y la carne picada. Cocer durante 1 hora. Leer Más

Una lasagna poco común, que combina la suavidad del pescado con diversos vegetales y una deliciosa salsa blanca gratinada. Para paladares exigentes!

Ingredientes:

Merluza

Berenjenas

Cebollas

Zapallitos. Leer Más

Una receta gourmet, pero sumamente fácil de realizar. Para quedar bien con poco esfuerzo.

Ingredientes ( para 4 personas):

1 kg de ñoquis de ricotta
70 g de manteca
un manojo de albahaca, ciboulette, perejil, etc.
sal y pimienta
queso rallado a gusto.

Preparacion:

Poner a hervir una cacerola con abundante agua y sal a gusto. Agregar los ñoquis en cuanto rompa el hervor.

Picar finamente las hierbas.

En una sarten derretir la mitad de la manteca, condimentarla con sal y pimienta negra, y volcar en ella la mezcla de hierbas hasta que tome temperatura.

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Las pastas son una de las recetas más típicas en Italia, las mismas poseen muchas variedades, como pastas rellenas o pastas de diferentes verduras, como espinacas, tinta de calamar, morrón, etc, en esta oportunidad te enseñaremos a preparar la receta de pasta con salsa de espinacas.

Para preparar esta receta debemos seleccionar un tipo de pasta rellena como agnolotis, raviolones o sorrentinos, posteriormente procedemos a preparar la salsa de espinacas, los ingredientes para elaborar la salsa de espinacas son los siguientes, un atado de espinacas 250 cc de salsa blanca,  3 cucharadas de queso rallado, 50 grs. de jamón crudo, sal y pimienta.
El primero paso para preparar esta receta es cocinar las espinacas, posteriormente las procesamos, agregamos en una cacerola las espinacas junto con la crema de leche y mezclamos todos los ingredientes, mezclamos e incorporamos el jamón, el queso y los condimentos, cocinamos durante un tiempo de 15 minutos.
Servimos la pasta rellena y después agregamos la sala de espinacas.