El pan es una de las recetas más antiguas de la humanidad, desde el pan ácimo que se consumía en Antiguo Oriente hasta las nuevas variedades de panes que se realizan actualmente en esta oportunidad te traemos una receta de pan de manteca, el cual lo puedes preparar para acompañar los almuerzos o también para una picada, la receta es muy fácil de realzar y no necesita muchos ingredientes.

Los ingredientes para preparar la receta de pan de manteca son los siguientes,  500 grs. de harina 0000, 25 grs. de levadura en pan, 1 cdita de azúcar, 250cc de leche, 1 cucharada de sal, 110 grs. de manteca y un huevo, para preparar la masa de esta receta debemos incorporar a un recipiente todos los ingredientes secos, como el harina, sal y la levadura desmenuzada.

Posteriormente incorporamos la manteca en estado de pomada, el huevo, la leche y mezclamos todos los ingredientes, y vamos realizando la masa, amasamos durante 10 minutos y después dejamos leudar en un lugar seco y calido hasta que la masa aumente al doble su tamaño.

Cuando la asma ha leudado procedemos a cortar en trozos pequeños la misma, realizamos bollos pequeños y formamos los pancitos, después enmantecamos una asadera para honro, y allí colocamos los pancitos, llevamos a  horno moderado durante 20 minutos.

Si deseamos podemos realizar los pancitos con aceitunas o jamón crudo como relleno.

Las tartas saladas son una buena opción para llevar a la oficina ya que se prepara de forma rápida y son muy nutritivas, en este artículo te daremos una receta de masa salada para que utilices en tus tartas saladas o tortas como pascualina, torta fiambre, pastel de atún, tortas de verduras, etc, es muy fáciles de hacer y muy económica.

Los ingredientes que necesitas para preparar la receta de masa salada para tortas son 130 grs. de harina 0000, una cucharadita de sal, 11 cucharadas de agua y la misma cantidad de aceite, un huevo y una cucharadita de polvo de hornear.

Primero colocamos todos los ingredientes secos en un recipiente y los mezclamos bien posteriormente agregamos los ingredientes húmedos el agua y el aceite y mezclamos bien hasta ir formando una más suave, amasamos y para obtener un masa de mejor calidad golpeamos algunas veces la masa sobre la mesada, utilizando esta antigua técnica obtendremos una masa de mayor consistencia.

Podemos utilizar esta masa para tartas rellenas, tortas de verduras o de fiambres y queso, también para pastelitos salados rellenos.

La polenta es un alimento especial para consumir en los fríos dais de invierno, y para variar un poco la receta tradicional de polenta con tuco te ofrecemos una receta muy rica y fácil de preparar pastel de polenta y pollo.

Para preparar la receta de pastel de polenta y pollo necesitamos  una cebolla, un morrón y un diente de ajo, picamos todo finamente y lo colocamos a saltar en una sartén con una cucharada de aceite agregamos 300 cc de salsa de tomate y mezclamos, condimentamos con orégano y un pizca de sal, para hacer esta receta también necesitaremos 100 grs. de harina de maíz y una taza de pollo cocido.

Después que tengamos la salsa preparada aceitamos una asadera, y colocamos una capa de polenta ya cocida y posteriormente una capa de salsa, una capa de pollo y una de polenta y otra de salsa, de esta manera nos queda el pastel, si deseamos podemos finalizar espolvoreando queso rallado o mozarella sobre la misma y llevamos a horno moderado por 15 minutos para que se gratine.

Si deseamos podemos cambiar el pollo por carne de pescado.

La pizza es una alimento que a todos nos gusta y en este artículo te traemos una receta muy sencilla para que la puedas preparar sin utilizar el horno, tan solo debes tener una  sartén y los ingredientes necesarios.

Para preparar la receta de pizza a la sartén necesitas 7 cucharadas de harina, 1 cucharada de aceite, 1 pizca de sal, 11 cucharadita de polvo de hornear, y para unir la masa necesitas agua.
Primero colocas todos los ingredientes secos en un recipiente los mezclas bien ya agregas poco a poco el agua, posteriormente echas el aceite y vas a amasando hasta ir formando una masa suave y leudante, posteriormente amasas por unos minutos mas hasta que la misma quede consistente y esponjosa, y ya está pronta.

Colocas un sartén a fuego moderado y le agregas una cucharada de aceite extiendes la masa sobre esa superficie y vas cocinando lentamente sin que la masa se queme, mientras se cocina la masa preparas la salsa con 1 diente de ajo una cucharadita de perejil, media cebolla y medio morrón rojo y 200 cc de salsa de tomates, o si no lo deseas tener mucho trabajo ya compras una salsa pre pizza en el supermercado.

Cuando la masa esté cocida en ambos lados, le agregas la pizza y cocinas unos minutos más, y nuestra deliciosa pizza ya queda pronta.

Como Preparar una Sopa Crema

Ha llegado el invierno y nada mejor que pasar un invierno bien abrigados y alimentados, por esta razón hoy te traemos una receta deliciosa y muy fácil de preparar, una sopa crema de verduras, muy fácil, rápida y lo más importante económica.

Para preparar esta receta que también tiene otras variantes como sopa crema de espárragos, o sopa crema de zapallo, necesitas unas pocas verduras un poco de leche y caldo, primero debemos tomarnos el gran trabajo de picar en cubos pequeños todas las verduras, que son las siguientes, 200 grs. de zapallo, que puede ser de la variedad calabacín o zapallo cabukiá, 1 papa cortada en cubos, 2 zanahorias cortadas en rodajas, 2 cucharaditas de perejil, 1 litro de agua 500 cc de leche.

Ponemos a cocinar en el agua todas las verduras hasta que esté bien blandas, posteriormente las procesamos para que las mismas queden como si fuesen papilla, luego colocamos nuevamente en el caldo las verduras procesadas, mezclamos bien agregamos la leche y condimentamos con sal y pimienta, de esta manera nos quedará una deliciosa sopa crema de verduras muy nutritiva y especialmente para los fríos días de invierno que vendrán, para compartir con los amigos.

Tips del chef:  Puedes usar varias las verduras, si deseas una sopa crema de espárragos puede sustituir el zapallo por el espárrago.

Las lentejas son uno de los alimentos más nutritivos ya que las mismas son ricas en hierro, también son una excelente compañía en los fríos días de invierno.

Atención ! si estás pensando que esta receta es muy difícil y por esta razón te privas de degustar un delicioso guiso de lentejas estás equivocado, a continuación te ofrecemos una receta muy rica y sencilla de preparar lentejas.

Ingredientes:

1 taza de lentejas
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1/2 morron
150 grs. de panceta en cubos
200 grs de carne también en cubos
Tomate en conserva
Aceite
Sal
Pimienta

Como preparar guiso de lentejas

Como bien lo dice su nombre el ingrediente principal es la lenteja así que necesitaremos remojar el día anterior una taza de lentejas, al día siguiente seguimos el procedimiento picando una cebolla muy finamente, posteriormente machacas un ajo, o sea que lo colocas sobre la tabla y lo aplastas con una cuchilla de hoja ancha, posteriormente cortamos un morrón en pequeños trozos, y terminamos la parte del picado – que es la más aburrida - cortando 150 grs. de panceta en cubos y  200 grs de carne también en cubos.

Colocamos en una cacerola una cuchara de aceite y posteriormente incorporamos las cebollas, morrón y sofritamos durante 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente o cocinada, luego agregamos las lentejas, y el resto de los ingredientes, cocinamos durante 10 minutos, y revolvemos.
A esta altura esta receta ya tiene un aroma irresistible solo falta agregarle una lata de tomates en conserva y los condimentos, sal, pimienta, una pizca de adobo, mezclamos todo bien.

Seguimos cocinando durante 15 minutos más o hasta que todo esté bien cocido, y ya nos queda pronto nuestras deliciosas lentejas de invierno para compartir en familia, que lo disfrutes ! Bon Apetit !