1 pollo completo picado en sus partes y adobado (sazonado)
adobo para pollo
sal y pimienta a gusto
1 cd de comino
3 cd aceite de oliva extra virgen
1 cd de vinagre
3 cd de ajo molido
2 cd de ajo en polvo
adoba el pollo y deja que se marina por 15 minutos
ingredientes arroz:
1/2 cebolla mediana picada en dados (pedazos pequeños) alrededor de 1 taza de cebollas 1/4 de taza de pimientos cubanos (verdes y largos) picado en dados pequeños
2 hojas de recao (sustituir por cilantro si no lo encuentras 1/4 taza
2 cd comino
sal y pimienta a gusto
1/4 taza de pimientos morrones (de no consequirlos sustituye por pimiento rojo) 1/4 cd de azúcar
1 sobre sazón (sustituye con; aceite de achiote, calienta aceite, añade achiote, cocina hasta que el aceite este rojo, 2 minutos a fuejo lento)
1 cubito de pollo (base de pollo 1 cd)
1 cd de aceitunas alcaparradas (escoge la que más te guste)
1/4 taza de aceite de cocinar (vegetal, de maíz, el que te guste)
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