Ensalada de chauchas y maíz

 

Las ensaladas son una excelente guarnición y sirve para acompañar carnes y barbacoas, en esta oportunidad te traemos una receta de ensalada de chauchas con maíz, muy facil de preparar y muy económica.


Para preparar la receta de ensalada de chauchas y maíz necesitaremos, 400 grs. de chauchas, una lata de maíz dulce, dos huevos duros y 100 grs. de tomates cherry, lavamos bien las verduras y colocamos en una cacerola con abundante agua las chauchas para que se cocinen, después de 15 minutos y cuando este bien tiernas las escurrimos y la colocamos en un recipiente, le agregamos la lata de maíz y posteriormente los tomates cherry cortados en mitades, mezclamos bien todos los ingredientes y le agregamos el huevo rallado.

Servimos la ensalada com guarnición para carne asada o barbacoas.
Existen dos variedades de chauchas las que son verdes o amarillas, con cualquiera de los dos tipos se puede preparar la ensalada, si deseamos podemos realizar una vinagreta con aceite de oliva y pimienta blanca molida y condimentamos la ensalada con dicha vinagreta.

Mujer Urbana

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *