Recetas sobre Carnes

El pollo es una excelente opción light a la hora de elegir carnes para complementar nuestra dieta.

Realiza esta receta deliciosa receta al estilo oriental que te encantará por sus ingredientes y sabor.

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Ingredientes

2 libras de lomo de cerdo.
1 tallo de apio.
1 hoja de laurel.
1 cebolla cabezona.
1 botella de malta.
1 cucharadita de sal.
1 taza de mermelada de fresa.
1 lata de melocotones.

Preparación

Se limpia el lomo y se deja marinar en la malta desde el día anterior. Se pone en la olla a presión con el apio y sus hojas, el laurel, la sal, la cebolla picada y agua que lo cubra. Se tapa y a partir del momento en que pite la olla se deja 15 mts.
Se baja, se deja enfriar, se corta en tajadas y se sirve acompañada con la mermelada, que se ha puesto previamente al fuego con media taza de agua, revolviéndola continuamente hasta que hierva. Los melocotones
se parten en casquitos y se adornan con ramitos de perejil.

Ingredientes

2 pechugas de pollo.
4 lonjas de jamon.
1 cebolla cabezona rallada.
1 diente de ajo machacado.
2 cucharaditas de sal.
1 cucharada de aceite.
1 copa de brandy.
Media cucharadita de pimienta.
1 cucharada de mostaza.
1 cucharadita de salsa negra .
1 cucharada de jugo de limon.
Taza y media de caldo.
Sebollin picadito.

Preparación

Se limpian las pechugas, dividiéndolas por la mitad. Se les quita el hueso, se aplanan con la mano, se untan con el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta. En cada porción de pechuga se coloca una rodaja de jamón  Se cierran las pechugas y se doran en el aceite. Cuando estén doradas, se agrega la copa de brandy.
Se mezcla la mostaza con la salsa negra, el jugo de limón y se vierte sobre las pechugas. Luego se agrega el caldo caliente. Se tapa y se deja cocinar por 30 mtos a fuego medio. Si durante la cocción se seca mucho, puede añadirse mas caldo.
Se rocía por encima con cebollin picadito y se acompaña con puré de papa y champiñones salteados en mantequilla.

Ingredientes

1 pollo.
1 cucharada de aceite.
2 tallos de cebolla puerro.
1 cucharada de mantequilla.
Media libra de champiñones.
1 cubo de caldo de carne.
1 cucharada de jugo de limón.
2 tazas de agua.
2 tazas de vino blanco seco.
1 cucharada de perejil picado.
2 cucharaditas de sal.
Media cucharadita de pimienta.
2 cucharadas de harina de trigo.
1taza de crema de leche.
1 cucharadita de paprika en polvo.

Preparación

Se corta el pollo en presas pequeñas, se unta con sal, paprika, limón y harina de trigo. Se dora en el aceite poniendo las presas por el lado de la piel, por 5 mtos.
Se agrega el cubo de caldo, el agua la pimienta, se tapa y se deja cocinar por 20mtos.
Se calienta la mantequilla y se sofríe la cebolla puerro cortada en rodajas delgadas, sin dejarlas dorar, los champiñones lavados y cortados en laminas. Se añade esto al pollo junto con el vino y se deja cocinar 1omts mas. Al finalizar se agrega la crema de leche y el perejil picado.

Gracias a las nuevas tecnologías poco a poco cosas que nunca uno se hubiera imaginado poder hacer desde el ordenador se van convirtiendo en acciones cotidianas que ya están aceptadas en la sociedad (tanto por los jóvenes como por los no tan jóvenes). El hecho de comprar carne online es algo que puede impactar a primera vista, ya que normalmente la carne se suele comprar en grandes superficies o en tiendas de toda la vida, pero poca gente se plantea la posibilidad de hacer esta compra también a través de Internet –al igual que se hace con la tecnología, por ejemplo-.

Poco a poco la compra de carne online va integrándose más y más en la sociedad, de modo que ya no es tan complicado escuchar hablar a alguien que ha renunciado por completo de ir a los supermercados para hacer todas las compras desde casa, incluso las que incluyan un alimento tan fresco como la carne.

Las únicas precauciones que hay que tener están relacionadas con la calidad de la tienda en la que se compra la carne, ya que al fin y al cabo este alimento necesita una atención especial en su transporte para que pueda llegar en buen estado a su destino. Si se elige bien la tienda en la que se compra la carne lo cierto es que uno puede empezar a disfrutar de la comodidad de no tener que ir al supermercado para nada.

Ingredientes

1 libra de jamón.
1 taza de crema agria.
2 cucharadas de crema de leche.
1 zanahoria rallada.
4 rabannnnos rojos.
Media cucharadita de pimienta.
1 ramo de berros.
1 cucharadita de sal.
Media cucharadita de paprika en polvo.

Preparación

Se corta el jamón en lonjas muy delgadas. Se bate la crema agria con la crema de leche, la sal, la pimienta y la paprika. Con esta mezcla se untanlas lonjas de jamón, se enrollan y se van colocando en la bandeja que se va a llevar a la mesa.
Se adorna con la zanahoria, los rábanos y los berros.
Se tapan y se ponen en la nevera hasta el momento de servir.